Сегодня вспоминаем самого известного финского химика XX века Арттури Илмари Виртанена (Artturi Ilmari Virtanen), удостоенного Нобелевской премии “за исследования и достижения в области сельского хозяйства и химии питательных веществ, особенно за изобретение метода консервации кормов”.

Суть разработанного ученым метода, названного по его инициалам АИВ (AIV), состоит в предотвращении брожения силоса путем добавления смеси соляной и серной кислоты при заготовке корма.

Виртанену принадлежит также создание соли АИВ (AIV), добавление которой в сливочное масло обеспечивает более длительное хранение продукта.

В компании Valio, научно-исследовательскую лабораторию которой он возглавлял на протяжении 50 лет, не раз заявляли, что их успех на международном рынке связан с открытиями Виртанена.

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована